مواد لازم
کباب بلغاری
۸
مواد اصلی
راسته گوساله
۸۰۰ گرم
پیاز
بزرگ
۱ عدد
فلفل دلمه ای
۱ عدد
روغن
مایع
۱/۴ پیمانه
نمک و فلفل
به مقدار لازم
طرز تهیه
کباب بلغاری
درجه سختی
زمان تهیه ۴۰
دقیقه
زمان پخت ۲۰
دقیقه
۱
راسته، پیاز و فلفل را خرد کرده، کمی فلفل بپاشید و در روغن بخوابانید و پس از حداقل یکی، دو ساعت مواد را از داخل روغن درآورید.
۲
تکههای گوشت را با استیککوب کمی پهن کرده و داخل آن یک تکه کوچک پیاز و فلفلدلمهای بگذارید. گوشت را بسته و به سیخ بکشید.
۳
گوشت را روی شعله ملایم کباب کنید تا کاملا مغزپخت شود. یک دقیقه قبل از برداشتن از روی آتش کمی نمک پاشیده و با نان یا چلو سرو کنید.
سایر نکات
کباب بلغاری
راسته را در جهت خطوط گوشت و به اندازههای مساوی خرد کنید
گوشت را قبلا حتما بیات کنید
یک نکته مهم در انواع کباب چنجهای و برگ آن است که پس از آماده شدن باید حدود ۵ دقیقه صبر کنید تا آب گوشت مجددا به بافت آن برگردد وکباب نرم شود. در غیر این صورت کباب سفت به نظر میآید
.
عکس و تصاویر ارسالی از کباب بلغاری
نظرات دستور پخت
کباب بلغاری
![](/assets/images/icons/icons-32.png)
دستورپخت های پیشنهادی
![عکس دستورپخت جوجه کباب لاری](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2023/04/19/f0be61d4701ad2ef61aca7847bda5e23lUAwLtov5p2d7ORq.jpg)
جوجه کباب لاری
![عکس دستورپخت جوجه کباب زعفرانی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/1ufrrq2udqtkh6ffo0o3cqc85djk00j9QG8yLXg8uVx8P5Kh.jpg)
جوجه کباب زعفرانی
![عکس دستورپخت کتلت بازاری](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2018/06/05/4e2dab0d0d57391e1045c5817eefe7dbJjlezZrl5iHC8HxG.jpg)
کتلت بازاری
![عکس دستورپخت کباب حسینی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2019/11/06/ac7m0eoiacpskrab0kg4ebfmq5q4pfbueqveuDIKOfHrEqOE.jpg)
کباب حسینی
![عکس دستورپخت کباب بختیاری](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/tnj8pfsa454fkae61igoguhmj1o23jm0DiGNATefb3mxr12t.jpg)
کباب بختیاری
![عکس دستورپخت برانی ایرلندی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/evgp8anrfjospmfuf9lm8v61uoj32liiZhuD9gPWTzWL08GN.jpg)